Vins B to B : Blanc pour la Barrique 21,95 € Découvrez B to B, l'expression unique des vieilles vignes de Grenache blanc sur la falaise et du Vermentino. Cette cuvée, élevée pendant 9 mois en demi-muid de 600 litres, révèle une harmonie parfaite entre la puissance du Grenache blanc et l'élégance du Vermentino. Ajouter au panier
Vins Le Blanc de l’œuf 16,75 € Découvrez l'harmonie subtile du mariage entre Grenache blanc, Grenache Gris en coplantation, Maccabeu, et une touche délicate de Muscat petit grain. Vinifié et « couvé » dans une cuve en forme d’œuf, Le Blanc de l’œuf se distingue par sa fraîcheur fruitée, sa rondeur et sa souplesse. Ajouter au panier
Vins Ozé le rosé 12,40 € Découvrez l'élégance du rosé Ozé, une fusion ensoleillée de Grenache de la falaise calcaire surplombant la mer et de jeunes Mourvèdre des Schistes de Fitou, élaboré par pressurage direct. Ajouter au panier
Vins Blanc de Blanc Doux 19,60 € Découvrez le raffinement du Blanc de Blanc Doux, un muscat petit grain cultivé sur schiste, obtenu par macération pelliculaire à froid. Un équilibre parfait entre richesse en bouche et fraîcheur envoûtante. Ajouter au panier
Vins Aud’Ace Rouge - VDF 14,50 € Plongez dans l'audace d'une rencontre unique entre le Grenache du Mas des Caprices et le Pinot Noir de Wunsch & Mann à Wettolsheim. Un assemblage d'Occitanie au Grand Est, réunissant passion et audace dans chaque gorgée. Ajouter au panier
Vins R.A.S. (Rouge à Siroter) 12,40 € Laissez-vous séduire par le R.A.S, un Rouge à Siroter unique issu de jeunes vignes de Carignan, Grenache noir et Mourvèdre. Une vinification en « millefeuille » et un élevage en cuve béton donnent naissance à ce vin à déguster sans modération. Ajouter au panier
Vins A.B.F. (Avis D'Blanc Frais !) 13,50 € Explorez l'A.B.F., une cuvée rafraîchissante et délicate résultant de l'assemblage subtil de 50% de Maccabeu et 50% de Grenache blanc. Récolté à la main et élevé en cuve fibre pendant 5 à 6 mois, ce vin incarne la fraîcheur du printemps. Ajouter au panier
Vins Mouss'Cat" (Pet' Nat') 16,20 € Explorez le "Mouss'Cat," une expérience pétillante élaborée à partir de 80% de Muscat petits grains et 20% de Macabeu. Vendanges manuelles, levures indigènes, et un élevage sur lies fines pour une effervescence continue. Ajouter au panier
Vins Languedoc 14,95 € Découvrez l'élégance du Languedoc, un assemblage subtil de 80% de Grenache (45 ans) et 20% de Syrah (20 ans), cultivé sur un terroir de grès à 400 m d'altitude. Un vin d'exception issu de vendanges manuelles, élevé avec soin et embouteillé en phase lunaire favorable. Ajouter au panier
Vins Terrasses du Larzac 2019 22,15 € Explorez l'essence profonde du terroir des Terrasses du Larzac à travers notre millésime 2019 exceptionnel. Cet assemblage expert de Grenache (80 ans), de Syrah (50 ans) et de Cinsault (40 ans), dans des proportions de 45%, 40% et 15% respectivement, dévoile la véritable expression des cépages anciens. Les vignes, épanouies sur des sols de grès et de... Ajouter au panier
Vins Terrasses du Larzac 2020 22,15 € Plongez dans l'excellence du terroir des Terrasses du Larzac avec notre millésime 2020 d'exception. Cet assemblage expert, composé de 45% de Grenache (80 ans), 40% de Syrah (50 ans) et 15% de Cinsault (40 ans), révèle la quintessence des cépages anciens. Cultivées méticuleusement sur des sols de grès et de schistes à une altitude de 400 mètres, nos vignes... Ajouter au panier
Vins Pet’Nat rosé 18,55 € Découvrez notre Pet’Nat Rosé, un vin exceptionnel à base de 100% Grenache noir, cultivé sur un terroir de grès et de schistes à 400 m d’altitude. Vendanges manuelles avec tri minutieux pour une qualité optimale. Ajouter au panier
Vins Cocoricot 10,80 € Découvrez notre Cocoricot, un assemblage audacieux de Malbec et Merlot cultivés sur un sol de graves argilo-limoneuses et sables sidérolithiques. La vinification unique en macération carbonique de 12 jours, en levures indigènes et sans sulfites, donne naissance à un vin d'exception. Ajouter au panier
Vins Le Croizillon 10,45 € Découvrez Le Croizillon, un pur Malbec vin de soif qui revisite le style de Cahors avec une approche légère et fruitée. Vinifié en partie en macération carbonique, avec une macération courte et un élevage de 6 mois en cuve inox et béton. Ajouter au panier
Vins Silice 14,05 € Découvrez Silice, un Malbec pur à l'expression unique. Cultivé sur un terroir particulier, majoritairement composé de sable, mêlé à un peu d'argile et à du minerai de fer. Les vendanges manuelles, l'extraction par de légers pigeages et remontages journaliers, ainsi que l'élevage d'un an en cuves ciment, permettent à ce Cahors de révéler toute sa fraîcheur... Ajouter au panier
Vins Calcaire 16,40 € Découvrez Calcaire, un Malbec authentique cultivé sur des terroirs calcaires et argilo-calcaires. La récolte manuelle, l'éraflage intégral, la macération prolongée et l'élevage de 15 mois en foudre confèrent à ce vin une droiture, une richesse et une finesse exceptionnelles. Ajouter au panier
Vins La Pierre 23,05 € Explorez La Pierre, un vin unique cultivé sur un plateau calcaire à 300 mètres d'altitude. Avec un terroir calcaire sidérolithique, cet assemblage spécial a vieilli de manière inédite pendant 10 mois dans une cuve taillée dans la roche calcaire du nord du département du Lot. Un élevage qui établit un lien exceptionnel entre le terroir d'origine et... Ajouter au panier
Vins Divin Croisille 26,65 € Explorez l'exception avec Divin Croisille, un 100% Malbec révélant la quintessence de trois terroirs distincts : calcaire kimméridgien, calcaire sidérolithique et argiles rouges siliceuses (sidérolithique). Cette cuvée unique est l'assemblage des trois meilleures parcelles du domaine, chacune représentant un terroir exceptionnel. Ajouter au panier
Vins Le Grain 52,75 € Découvrez l'exclusivité de Le Grain, un assemblage audacieux de trois grands terroirs du Causse : Sables sidérolithiques, Calcaires sidérolithiques et Calcaires kimméridgiens. Ce vin unique est issu des mêmes terroirs que le Divin, mettant en avant la sélection minutieuse de micro-zones au sein des parcelles, avec un tri grain par grain des meilleurs... Ajouter au panier
Vins OVNI 20,35 € Découvrez l'OVNI, un pur Malbec AOP Cahors issu de parcelles situées sur le plateau calcaire de Luzech, entre 250 et 300 mètres d'altitude. Cet assemblage unique de terroirs calcaires, comprenant kiméridgien, marneux et sidérolitiques, est le fruit d'une vendange manuelle, d'un eraflage à 70% et d'une infusion de 15 jours sans extraction. L'élevage en... Ajouter au panier
Vins Ratafia des Croisille 20,35 € Découvrez le Ratafia des Croisille, un élixir rare à base de 100% de Malbec, issu de parcelles situées sur le plateau calcaire de Luzech. Ce vin de liqueur, élaboré avec soin, allie l'authenticité du terroir à la maîtrise des techniques traditionnelles. L'eraflage, la saignée, le débourbage des jus et l'adjonction d'eau-de-vie de marc du domaine donnent... Ajouter au panier
Vins Sauvignon 19,45 € Découvrez notre Sauvignon, un vin exceptionnel provenant du terroir du Causse, spécifiquement des calcaires Kimmeridgiens. Cultivée sur un magnifique coteau calcaire sur-greffé en 2003, cette parcelle donne naissance à un Sauvignon du sud, élevé avec soin pendant 8 mois en foudre. Profitez de l'amplitude et de la richesse de ce vin, qui, grâce au... Ajouter au panier
Vins Blanc des Croisille - Chardonnay 19,45 € Découvrez notre Blanc des Croisille, un Chardonnay d'exception cultivé sur le terroir du Causse, spécifiquement sur des calcaires Kimmeridgiens plantés en 2006. Ce vin résulte d'une vinification et d'un élevage de 8 mois en foudre. Les Chardonnay tirent leur typicité de la roche calcaire, celle qui caractérise la Bourgogne. Cependant, n'oublions pas que... Ajouter au panier
Vins Les Mages 18,55 € Découvrez Les Mages, un assemblage élégant de 70% de Braucol (également appelé Fer Servadou) et 30% de Cabernet Sauvignon. Les vignes, d'un âge moyen de 20 ans, sont cultivées sur un sol calcaire à argilo-calcaire sur les coteaux de la rive droite du Tarn. La culture biodynamique, pratiquée depuis 1999 avec les agréments Ecocert et Demeter, assure une... Ajouter au panier