Champagne Moutardier - Cuvée Sélection - Brut

Le Champagne Moutardier Cuvée Sélection Brut est une cuvée de qualité supérieure produite par la maison Moutardier, une famille de vignerons établie dans la région viticole de la Champagne, en France. Cette cuvée est reconnue pour son élégance, sa finesse et son équilibre parfait.

La Cuvée Sélection Brut est élaborée à partir d'un assemblage précis de cépages traditionnels de la Champagne, tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, soigneusement sélectionnés dans les vignobles familiaux. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, garantissant une expression aromatique riche et complexe.

Ce champagne se distingue par sa robe dorée lumineuse et ses bulles fines et persistantes. Au nez, il offre un bouquet délicat d'arômes floraux, d'agrumes et de fruits à chair blanche, complétés par des notes légèrement toastées et de subtiles nuances minérales. En bouche, la Cuvée Sélection Brut dévoile une texture crémeuse, une acidité bien équilibrée et des saveurs harmonieuses de fruits frais, de brioche et de noisette. Sa finale est longue et élégante.

Le Champagne Moutardier Cuvée Sélection Brut est parfait pour toutes les occasions spéciales et les célébrations. Il peut être apprécié en apéritif pour son caractère vif et rafraîchissant, ou accompagné de mets délicats tels que des fruits de mer, des poissons grillés, des volailles rôties ou des fromages affinés.

La maison Moutardier met un soin particulier dans l'élaboration de cette cuvée, en utilisant des méthodes de vinification traditionnelles et en respectant les normes les plus strictes de qualité. Chaque bouteille de Cuvée Sélection Brut est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération, alliant tradition, expérience et recherche constante de l'excellence.

La Robe

Le Champagne arbore une robe de couleur or jaune pâle avec des reflets jaune citron lumineux et profonds dans le verre. Il est animé par des bulles fines et vives qui alimentent une collerette persistante. Le disque assez dense et satiné clôt une sensation visuelle riche et fraîche.

 Les Arômes

Le premier nez évoque des odeurs d’ananas rôti, de bergamote, de citron jaune, de biscuit, de fleur d’acacia. Il évolue bien à l’aération vers un parfum de chèvrefeuille mêlé à des notes de calcaire, de pêche, de miel, de poire, de réglisse, de poivre, légèrement évoluées, grillées, briochées, voire toastées. Entre fraîcheur et structure.

Un Nez

L’approche dans le palais est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le vin développe une matière élégante de fruits charnus et pulpeux de pomme et de poire, soutenue par une acidité tendue de coeur de citron. Le milieu de bouche est orchestré par une double minéralité : argileuse avec de la puissance, de la vinosité, de la patine, calcaire avec de l’élégance et de la droiture vers la fin de bouche. La finale justement élancée se montre fruitée et minérale, fraîche et relevée par des accents poivrés, fumés et anisés.