Champagne Lombard Extra brut - Blanc de Noirs

Le Champagne Lombard Extra Brut - Blanc de Noirs est une cuvée de prestige produite par la maison Lombard, située dans la région viticole de la Champagne, en France. Cette cuvée met en avant le style "Blanc de Noirs", ce qui indique que le champagne est élaboré à partir de raisins noirs.

Dans le cas du Champagne Lombard Extra Brut - Blanc de Noirs, les raisins noirs utilisés sont principalement le Pinot Noir et/ou le Pinot Meunier. Ces cépages apportent structure, puissance et complexité aromatique au champagne.

Ce champagne Extra Brut se distingue par sa robe dorée intense et son effervescence fine et persistante. Au nez, il offre un bouquet complexe avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune, de pain d'épices et des notes épicées. En bouche, ce champagne révèle une texture crémeuse, une acidité vive et une structure élégante. On peut retrouver des saveurs de fruits rouges, de brioche, de noisette grillée et une légère touche minérale. Sa finale est longue et pleine de fraîcheur.

Le Champagne Lombard Extra Brut - Blanc de Noirs se distingue également par son faible dosage en sucre, ce qui lui confère un caractère sec et pur. Cela met en avant la pureté des arômes et la richesse des saveurs, tout en offrant une expérience gustative équilibrée et raffinée.

Ce champagne peut être dégusté à différentes occasions. Il est idéal en apéritif pour sa fraîcheur et sa complexité aromatique, mais peut également accompagner des mets plus robustes tels que des viandes blanches, des plats à base de champignons et des fromages à pâte molle.

La maison Lombard, fondée en 1925, est reconnue pour son savoir-faire familial et son engagement envers la qualité. Chaque bouteille de Champagne Lombard est le résultat d'un travail minutieux, d'une sélection rigoureuse des raisins et d'une vinification méticuleuse.

Vinification :

100% cuvée (première presse)

FA en cuve inox thermo-régulée

Non collé

Élevage 6 à 8 mois en cuve inox

50% de l’assemblage en FML non déclenchée