Savigny-lès-Beaune 1er cru « Les Lavières »

Notre Savigny-lès-Beaune 1er cru « Les Lavières » est un hommage au terroir de la région. Ses vignes poussent sur un sol caillouteux peu profond, à 30 cm de profondeur, offrant des arômes distinctifs. La macération pelliculaire à froid, suivie de l'élevage en fûts de chêne, donne naissance à un vin parfumé et typique de son appellation.

Note de dégustation

Ce vin s'ouvre sur des arômes parfumés et évolue en développant un goût de terroir, rappelant des notes de pierre à fusil et de fumé avec le temps.

Accords Mets et Vins

Il s'accorde à merveille avec des plats riches en saveurs, comme l'agneau grillé, les fromages affinés, et les plats à base de champignons.

Potentiel de Garde

Ce 1er cru est à déguster dès maintenant ou à laisser vieillir pour en apprécier toutes les nuances.

Processus de Vinification

La macération pelliculaire à froid pendant 10 jours est suivie d'un élevage en fûts de chêne de l'Allier pour sublimer les arômes.

Culture

Nos vignobles sont cultivés dans le respect de l'environnement pour produire des raisins de qualité.