Côtes du Jura - Poulsard

Notre Poulsard est un vin rouge de caractère qui exprime pleinement la personnalité de son terroir. Les vignes, âgées de 40 ans, sont soigneusement entretenues pour produire des raisins de qualité exceptionnelle. La macération carbonique de 21 jours et les fermentations contrôlées à basse température mettent en valeur la richesse aromatique du Poulsard. Le résultat est un vin d'une grande pureté.

Note de dégustation

Ce Poulsard se distingue par ses arômes intenses de petits fruits rouges et noirs. En bouche, il offre une texture soyeuse, un équilibre remarquable et une finale fraîche. Il s'agit d'un vin rouge léger et élégant qui se marie parfaitement avec une variété de plats.

Accords Mets et Vins

Notre Poulsard est un excellent compagnon pour les plats à base de volaille, les charcuteries, les fromages légers et les plats de pâtes.

Potentiel de Garde 

Vous pouvez déguster ce Poulsard dès à présent pour profiter de sa fraîcheur fruitée, ou le laisser vieillir quelques années pour découvrir son évolution.

Processus de Vinification

Nous privilégions la cuvaison en macération carbonique pour préserver la pureté du fruit, avec un contrôle minutieux des températures.