Crémant du Jura - Rosé

Notre Crémant du Jura - Rosé est un véritable chef-d'œuvre œnologique. Il est principalement composé de Poulsard (95%) et d'une touche de Pinot Noir (5%). Les raisins proviennent de nos vignes âgées de 50 ans, enracinées dans des sols de marnes grises, typiques de la région jurassienne. La vinification est réalisée sans l'ajout de soufre, et une journée de macération permet d'extraire tout le potentiel aromatique des raisins. Ensuite, le Crémant est élevé pendant 72 mois sur lattes pour développer sa complexité.

Note de dégustation

Notre Crémant du Jura - Rosé séduit par sa robe délicate et ses arômes de petits fruits rouges, de fraises et de groseilles. En bouche, il offre une fraîcheur vive et une élégance unique. Il est idéal pour célébrer les moments spéciaux.

Accords Mets et Vins

Ce Crémant rosé accompagne parfaitement les mets légers, les fruits de mer, les salades, et les desserts aux fruits rouges.

Potentiel de Garde

Il peut vieillir en cave jusqu'à 5 ans après le dégorgement, gagnant en complexité au fil des ans.

Processus de Vinification

La vinification sans soufre ajouté et la journée de macération permettent d'extraire la quintessence des raisins. L'élevage de 72 mois sur lattes apporte complexité et raffinement.