VDF "Les Amazones" (vin orange)

"Les Amazones" est un vin orange unique, issu à 100% de Marsanne, cultivé sur un terroir frais, argilo-limoneux calcaire. Récolté manuellement, le raisin subit une égrappage suivi d'une macération d’un mois en cuve. L'élevage se déroule sur 12 mois en demi-muid, puis 6 mois en cuve. Vin sans intrant.

Note de dégustation

D'une belle robe ambrée, "Les Amazones" présente des arômes complexes, avec des notes d'agrumes confits, de miel et une pointe d'épices. En bouche, il révèle une texture veloutée, une belle fraîcheur, et une longue finale marquée par des nuances de fruits secs.

Accords Mets et Vins

Il se marie parfaitement avec des plats riches et épicés, des fromages affinés, ainsi qu'avec des plats orientaux.

Potentiel de Garde

Se déguste déjà avec plaisir, mais possède un bon potentiel de garde. Il évoluera et gagnera en complexité au fil des années.

Processus de Vinification

Récolte manuelle, égrappage, macération d’un mois en cuve, élevage de 12 mois en demi-muid suivi de 6 mois en cuve. Vin élaboré sans intrants.