Petite Selve rouge

10,60 €

TTC

Petite Selve Rouge incarne le plaisir et la convivialité. Issu d'un assemblage précis de Cinsault, Grenache et Syrah, ce vin évoque la garrigue pour le Grenache et le Cinsault, mêlant 60% d'argile et 40% de calcaire, et la plaine pour la Syrah, avec 0,5 à 1,5 mètres d’argile suivis de plaques de calcaire. Un rendement contrôlé à 40 hl/ha, une cuvaison courte de 20 jours et une fermentation avec des levures indigènes lui confèrent son caractère unique.

Description
Détails du produit

Petite Selve Rouge dévoile des arômes typiques de la garrigue pour les cépages Grenache et Cinsault, offrant une belle combinaison d'argile et de calcaire, tandis que la Syrah apporte des touches plus profondes de la plaine. En bouche, des saveurs équilibrées et une texture séduisante.

Accords Mets et Vins

Parfait en accompagnement de plats méditerranéens, de viandes grillées et de fromages affinés.

Potentiel de Garde

À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur fruitée ou à garder quelques années pour une complexité plus prononcée.

Processus de Vinification

Rendement faible, cuvaison courte de 20 jours, utilisation de levures indigènes.

Culture

Vinifié avec soin pour conserver l'authenticité du terroir et des cépages.

Terroir: Garrigue avec 60% d’argile et 40% de calcaire pour Grenache et Cinsault ; plaine avec 0,5 à 1,5m d’argile suivie de plaques de calcaire pour Syrah.
Culture: Biologique
Année: 2022