Béline Blanc

Béline Blanc est un assemblage harmonieux de Viognier et de Roussane, provenant de vignes d'une moyenne d'âge de 30 ans, cultivées selon des pratiques biologiques. Son processus de pressurage direct, de fermentation avec des levures indigènes, sans collage et avec une légère filtration, lui confère une personnalité unique. Il est élevé pendant 6 mois sur lies fines.

Note de dégustation

Ce vin blanc révèle des arômes floraux et fruités, avec des notes subtiles d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, il offre une texture riche et équilibrée, apportant une fraîcheur persistante.

Accords Mets et Vins

Parfait en accompagnement de plats de fruits de mer, de volaille grillée et de fromages à pâte molle.

Potentiel de Garde

À consommer dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités.

Processus de Vinification

Pressurage direct, fermentation avec levures indigènes, élevage sur lies fines.

Culture

Culture biologique, respectueuse de l'environnement et des pratiques traditionnelles.