Dolmen Blanc

Dolmen Blanc est un assemblage unique de Sauvignon Blanc et de Viognier provenant de vignes d'une moyenne d'âge de 30 ans. Sa vinification spécifique, comprenant une fermentation avec des levures indigènes et une macération en cuve inox, lui confère des caractéristiques distinctes. Il est non collé et non filtré pour préserver son authenticité, et il bénéficie d'un élevage de 6 mois en cuve inox.

Note de dégustation

Ce vin blanc présente des arômes floraux et fruités, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, il offre une fraîcheur vive, équilibrée par une texture ronde et une finale persistante.

Accords Mets et Vins

Idéal avec des plats de poisson, des salades estivales ou des fromages frais.

Potentiel de Garde

À déguster dans sa jeunesse pour apprécier pleinement ses arômes fruités.

Processus de Vinification

Fermentation avec levures indigènes, macération en cuve inox, élevage en cuve inox.