Cuvée Camille

La Cuvée Camille est un vin d'exception élaboré avec un assemblage précis de 80% Cinsault, 10% Syrah et 10% Grenache. Les raisins sont récoltés à la main pour garantir une qualité optimale. La vinification est réalisée en cépage séparé, avec une macération pelliculaire sur les trois cépages, suivie d'un débourbage à froid. La fermentation, conduite par les levures indigènes, est minutieusement contrôlée pour préserver toute la complexité aromatique.

Note de dégustation

La Cuvée Camille séduit par son nez expressif aux arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, la finesse du Cinsault s'associe à la puissance de la Syrah et à la générosité du Grenache. L'ensemble offre un équilibre parfait entre fraîcheur, structure et persistance aromatique.

Accords Mets et Vins

Accompagne idéalement les viandes grillées, les plats méditerranéens et les fromages affinés.

Processus de Vinification

Vendanges manuelles, macération pelliculaire, débourbage à froid, fermentation avec levures indigènes, contrôle rigoureux des températures.