Alone - 2021

« Alone » est un vin monovariétal 100% Vermentinu, capturant l'essence du terroir de Lumiu. Vinifié avec précision en cuve inox thermo-régulée, ce vin subit un élevage sur lie pendant 9 mois, développant ainsi sa complexité et sa profondeur. La mise en bouteille sans filtration ni collage préserve l'authenticité de ce vin. Avec un taux de SO2 inférieur à 10mg/L, « Alone » offre une expérience gustative pure et naturelle.

Note de dégustation

« Alone » séduit par ses arômes purs de Vermentinu, avec des notes caractéristiques de la variété. En bouche, il offre une texture riche et complexe, témoignant du soin apporté à sa vinification et à son élevage sur lie.

Accords Mets et Vins

Ce Vermentinu exceptionnel accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés et les plats méditerranéens. Sa fraîcheur et sa complexité en font un choix idéal pour les moments de dégustation privilégiés.

Potentiel de Garde

Avec son équilibre et sa structure, « Alone » possède un potentiel de garde intéressant. Il peut être apprécié dans sa jeunesse, mais également évoluer favorablement au fil des années.

Processus de Vinification

La vinification précise en cuve inox thermo-régulée permet de préserver la fraîcheur et les arômes du Vermentinu. L'élevage sur lie pendant 9 mois ajoute de la complexité au vin.