Le Blanc de l’œuf

Le Blanc de l’œuf incarne l'alliance parfaite entre le Grenache blanc, le Grenache Gris en coplantation, le Maccabeu, et une subtile pointe de Muscat petit grain. La vinification et le « couvage » dans une cuve en forme d’œuf confèrent à ce vin une fraîcheur fruitée exceptionnelle, ainsi qu'une rondeur et une souplesse uniques.

Note de dégustation

Le Blanc de l’œuf séduit par ses arômes complexes où les nuances florales du Grenache blanc et les notes subtiles du Muscat petit grain s'entrelacent. En bouche, une fraîcheur fruitée prédomine, avec une rondeur qui apporte une texture soyeuse et une souplesse remarquable.

Accords Mets et Vins

Le Blanc de l’œuf est le compagnon idéal des fruits de mer, des plats méditerranéens et des fromages délicats. Sa polyvalence en fait le choix parfait pour diverses occasions.

Potentiel de Garde

Grâce à sa structure équilibrée et à sa fraîcheur persistante, Le Blanc de l’œuf peut être apprécié dans sa jeunesse, tout en ayant le potentiel de se bonifier au fil des années.

Processus de Vinification

Le mariage des cépages est sublimé par une vinification méticuleuse dans une cuve en forme d’œuf, préservant ainsi la pureté des arômes et la finesse du vin.