La Pierre

La Pierre incarne l'essence du terroir, cultivé sur un plateau calcaire à 300 mètres d'altitude. Avec un terroir calcaire sidérolithique unique, cet assemblage a été élevé de manière inédite pendant 10 mois dans une cuve de 10hl taillée dans la roche calcaire du nord du département du Lot. Cette roche poreuse crée un lien harmonieux entre le terroir d'origine et l'expression minérale recherchée. La Pierre offre une expérience gustative captivante, révélant la complexité du sol et l'élégance du plateau calcaire.

Note de dégustation

La Pierre séduit dès le premier regard avec sa robe profonde. Au nez, des arômes subtils de minéraux et de fruits noirs se mêlent. En bouche, le vin offre une structure élégante, soutenue par des tanins soyeux. La finale, marquée par une minéralité distinctive, laisse une empreinte persistante.

Accords Mets et Vins

La Pierre s'accorde parfaitement avec les plats de viande raffinés, les fromages affinés et les mets méditerranéens.

Potentiel de Garde

À déguster dès maintenant pour apprécier sa jeunesse ou à conserver quelques années pour permettre à ses caractéristiques de s'épanouir.

Processus de Vinification

Élevage inédit de 10 mois dans une cuve de 10hl taillée dans la roche calcaire du nord du département du Lot.