Jean (Bulles Brut Rosé)

Explorez l'éclat élégant de Jean (Bulles Brut Rosé), une cuvée exceptionnelle créée avec passion. Elaboré exclusivement à partir de 100% de Cabernet Franc cultivé sur des argiles alluvionnaires de plaine, ce vin mousseux reflète l'expertise et le dévouement de notre domaine. De la délicatesse du pressurage à l'absence totale de dosage, chaque étape de sa conception est soigneusement orchestrée pour offrir une expérience effervescente inoubliable.

Note de dégustation

La robe rosée séduisante de Jean évoque des arômes délicats de fruits rouges et une fraîcheur enivrante. En bouche, les bulles fines apportent une élégance supplémentaire à la personnalité vive et fruitée de ce vin mousseux brut nature.

Accords Mets et Vins

Jean (Bulles Brut Rosé) est l'accompagnement parfait pour célébrer toutes les occasions. Idéal en apéritif, il se marie également à merveille avec des plats légers tels que des fruits de mer, des salades fraîches, ou des desserts aux fruits.

Potentiel de Garde

Avec un élevage minimum de 36 mois sur lattes, Jean révèle une complexité croissante au fil du temps. Prêt à être dégusté dès maintenant, il offre également un potentiel de garde pour ceux qui préfèrent une effervescence plus mature.

Processus de Vinification

Le pressurage délicat suivi d'un débourbage à froid met en avant la pureté des raisins. La fermentation en cuve inox avec des levures indigènes assure une expression authentique du terroir. La méthode traditionnelle brut nature, avec zéro dosage, souligne la finesse naturelle de Jean. L'élevage sur lattes pendant au moins 36 mois parachève le processus, donnant naissance à des bulles d'une élégance exceptionnelle.