Refuge de Chavannes

« Refuge de Chavannes », une cuvée AOC Saumur exceptionnelle, met en avant la pureté du Chenin, cultivé sur un terroir de tuffeau, et élevé avec soin en fûts de chêne pendant 2 ans.

Note de dégustation

La robe dorée de « Refuge de Chavannes » annonce un nez complexe, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche, de miel et de délicates notes florales. En bouche, la texture soyeuse et la fraîcheur du Chenin se marient à une subtile minéralité, créant une expérience gustative raffinée et élégante.

Accords Mets et Vins

Ce Saumur « Refuge de Chavannes » s'harmonise parfaitement avec des plats de fruits de mer, des fromages à pâte molle et des plats de volaille raffinés. Il est également un excellent choix en apéritif.

Potentiel de Garde

Vin à déguster dans sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur, mais également capable de vieillir avec élégance grâce à son élevage prolongé en fûts de chêne.

Processus de Vinification

La fermentation et l'élevage en fûts de chêne, avec un mix de fûts neufs et utilisés sur 1 ou 2 vins, sont orchestrés avec précision pour révéler toute la complexité du Chenin.