Sauvignon - Gilbert & Gaillard

Le Sauvignon de Gilbert & Gaillard est un vin blanc vibrant et rafraîchissant produit par la maison renommée dans le domaine de la dégustation et de l'évaluation des vins. Ce cépage emblématique est réputé pour son expression aromatique intense et sa fraîcheur.

Le Sauvignon Blanc est originaire de la région de la vallée de la Loire, en France, mais il est également cultivé avec succès dans de nombreuses régions viticoles du monde. Il est apprécié pour sa vivacité, sa minéralité et ses arômes caractéristiques.

Le Sauvignon de Gilbert & Gaillard se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets verts. Au nez, il offre un bouquet aromatique puissant et expressif, avec des arômes d'agrumes, de fruits tropicaux tels que le pamplemousse, la mangue et le fruit de la passion, ainsi que des notes herbacées et florales.

En bouche, le Sauvignon présente une acidité vive et une fraîcheur délicieuse. Il offre des saveurs fruitées intenses, une minéralité marquée et une finale persistante. Il se caractérise par sa légèreté et son élégance, ainsi que par sa vivacité rafraîchissante.

Le Sauvignon de Gilbert & Gaillard s'accorde parfaitement avec des plats de fruits de mer, des salades estivales, des plats à base de légumes verts, des fromages de chèvre et des plats asiatiques. Il peut également être apprécié en apéritif, pour profiter de sa fraîcheur et de son expression aromatique intense.

Avec son bouquet aromatique puissant, sa fraîcheur vive et sa vivacité en bouche, le Sauvignon de Gilbert & Gaillard offre une expérience de dégustation rafraîchissante et agréable pour les amateurs de vins blancs expressifs.

Note de dégustation

Robe or claire, nez franc, sur la minéralité et les fleurs blanches. Une bouche tendue et précise avec une belle acidité, marquée par les agrumes. Un vin plaisir.

Accord mets et vins

Fruits de mer, fromages, apéritif.

Vinification

Gilbert & Gaillard ont assemblé les meilleurs jus du Languedoc pour vous offrir ce millésime 2021. Les raisins sont vendangés à la machine, égrappés et pressés de nuit pour conserver leur fraicheur et les préserver de l’oxydation. Fermentation à basse température, permettant l’extraction d’arômes de petites fleurs. Elevage sur lie pendant une semaine, pas de fermentation malolactique, utilisation de colle de pois.