Les Cinq éléments

« Les Cinq Éléments » est un vin d'une grande finesse, issu d'un assemblage harmonieux de terroirs. La fermentation en cuves ciment brut, les remontages quotidiens, et l'élevage sur lies fines pendant 8 mois confèrent à cette cuvée une élégance distinctive.

Note de dégustation

Ce vin offre une dégustation complexe avec des arômes de fruits mûrs, une minéralité prononcée, et une subtile note florale. En bouche, « Les Cinq Éléments » se distingue par sa texture soyeuse, son équilibre parfait, et une finale persistante.

Accords Mets et Vins

« Les Cinq Éléments » s'accorde magnifiquement avec des plats raffinés tels que le poisson noble, les crustacés, et les fromages affinés. Sa polyvalence en fait un choix idéal pour diverses occasions gastronomiques.

Potentiel de Garde

Avec son élevage sur lies fines pendant 8 mois, « Les Cinq Éléments » peut être apprécié dans sa jeunesse, mais offre également un potentiel de garde pour ceux qui recherchent une évolution en bouteille.

Processus de Vinification

La fermentation en cuves ciment brut, les remontages quotidiens de courte durée, la fermentation malolactique en cuve ciment, et l'élevage sur lies fines pendant 8 mois confèrent à ce vin une structure complexe et une expression authentique.