La Familia

« La Familia » est un vin qui célèbre l'union de la tradition et de l'innovation. La fermentation en cuves ciment brut, les remontages quotidiens, et l'élevage de 12 mois en barriques confèrent à cette cuvée une complexité et une structure élégante.

Note de dégustation

Ce vin offre une dégustation raffinée avec des arômes subtils de fruits rouges, une minéralité caractéristique, et des notes délicates de boisé. En bouche, « La Familia » séduit par son équilibre parfait, sa texture soyeuse, et une finale persistante.

Accords Mets et Vins

« La Familia » s'accorde parfaitement avec des plats de viande raffinés, tels que l'agneau rôti ou le filet de bœuf. Son élégance en fait également un choix idéal pour accompagner les fromages affinés.

Potentiel de Garde

Avec son élevage de 12 mois en barriques, « La Familia » peut être apprécié dans sa jeunesse, mais offre également un potentiel de garde pour ceux qui apprécient une évolution en bouteille.

Processus de Vinification

La fermentation en cuves ciment brut, les remontages quotidiens de courte durée, la fermentation malolactique, et l'élevage de 12 mois en barriques confèrent à ce vin une élégance distinctive et un caractère raffiné.