Chateau Gilbert & Gaillard - Blanc

Le Château Gilbert & Gaillard Rouge est un vin emblématique produit par la maison Gilbert & Gaillard, une référence dans le domaine de la dégustation et de l'évaluation des vins. Ce vin incarne l'engagement de la marque envers l'excellence et la qualité.

Le Château Gilbert & Gaillard Rouge est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, provenant de vignobles de premier plan. Il est produit dans des régions viticoles prestigieuses, où les conditions climatiques et les terroirs permettent d'obtenir des raisins d'une grande maturité et d'une qualité exceptionnelle.

Ce vin rouge se distingue par sa robe profonde et intense, ainsi que par son bouquet aromatique complexe. Il dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, tels que la cerise, la mûre et la framboise, ainsi que des nuances épicées et boisées provenant de son élevage en fûts de chêne.

En bouche, le Château Gilbert & Gaillard Rouge offre une structure élégante avec des tanins fins et une belle harmonie. Il présente une belle concentration de saveurs, un équilibre parfait entre la fraîcheur et la richesse, ainsi qu'une longue finale persistante.

Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des plats de viande rôtie, des grillades, des plats de pâtes en sauce, ainsi que des fromages affinés. Il peut également être apprécié seul, pour savourer pleinement sa complexité et son caractère distinctif.

Le Château Gilbert & Gaillard Rouge incarne l'excellence et la passion de la maison pour la création de vins de qualité. Il est le résultat d'un savoir-faire ancestral et d'une recherche constante de l'expression la plus aboutie des cépages et des terroirs.

Note de dégustation

Robe brillante, jaune pâle aux légers reflets vert et or. Le nez dévoile de délicates notes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche séduit par sa rondeur, son équilibre gras-fraîcheur et sa subtile dimension minérale. A la fois plein et tendu, ce vin blanc se montre à l’aise de l’apéritif à la fin du repas.

Accord mets et vins

Poissons à chair blanche et volailles

Vinification

Vermentino : Pressurage direct en grappes entières. Stabulation du jus à froid pendant 5 jours à 7°C avec mise en suspension des lies une fois par jour, permettent d’extraire un maximum de précurseurs aromatiques. Ensuite, la température est remontée à 16°C pour lancer la fermentation alcoolique.

Grenache blanc : vendange manuelle nocturne, pressurage direct en grappes entières. Température du moût à 16°C et lancement de la fermentation alcoolique.

Elevage: Le grenache Blanc est passé en fût pendant 6 mois