Roc blanc - Gilbert & Gaillard

Le Roc Blanc est un vin produit par la maison Gilbert & Gaillard, qui est une référence dans le domaine de la dégustation et de l'évaluation des vins depuis de nombreuses années. C'est une marque renommée qui s'engage à offrir des vins d'excellence et de qualité.

Le Roc Blanc est un vin blanc sec élaboré à partir de raisins sélectionnés avec soin. Il est produit dans la région viticole du Languedoc, dans le sud de la France, où les conditions climatiques et les sols propices permettent de produire des vins d'une grande expressivité.

Ce vin est principalement composé du cépage Chardonnay, qui confère au Roc Blanc son caractère raffiné et élégant. Le Chardonnay est un cépage blanc très apprécié pour sa capacité à produire des vins riches en arômes de fruits à chair blanche, tels que la pêche et l'abricot, ainsi que des notes de beurre et de vanille.

Le Roc Blanc se distingue par sa robe dorée et brillante, ainsi que par son nez intense et complexe. Il dévoile des arômes de fruits mûrs, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnés d'une subtile touche boisée provenant de son élevage en fûts de chêne. En bouche, il offre une belle fraîcheur, une texture soyeuse et une longue finale.

Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec des plats tels que les fruits de mer, les poissons grillés, les volailles et les fromages à pâte molle. Il peut également être dégusté en apéritif pour apprécier sa complexité aromatique.

Note de dégustation du Roc blanc 2017

Arômes de petits fruits rouges et noirs, combinés à de subtiles notes d’épices et de garrigue. Le tout se mêle à des saveurs boisées parfaitement intégrées dans une bouche onctueuse et minérale. Un grand vin !

Accords mets et vins avec le Roc blanc Gilbert et Gaillard

Plats subtilement épicés, cuisine méditerranéenne.

Vinification du millésime Roc blanc bio

Les raisins sont égrappés et triés à la main. La cuvaison dure environ trois semaines. Les vins sont travaillés en début de fermentation afin d’accentuer la fraîcheur et la longueur en bouche. La macération Post-fermentaire est dictée par des dégustations quotidiennes du jus.