Le Vin de France Rouge Elodie Balme est un vin rouge remarquable produit par Elodie Balme, une vigneronne talentueuse de la région du Rhône. Ce vin est catégorisé en tant que Vin de France, ce qui lui offre une certaine liberté en termes de cépages et de techniques de vinification.

Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés, choisis pour leur expression et leur complémentarité. Elodie Balme met tout son savoir-faire et sa passion dans la création de ce vin pour offrir une expérience de dégustation unique.

Le Vin de France Rouge Elodie Balme se distingue par sa robe rouge intense et profonde. Au nez, il offre un bouquet aromatique séduisant, avec des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la prune, des notes d'épices douces, de réglisse et parfois des nuances boisées.

En bouche, ce vin présente une belle concentration avec des tanins souples et une structure équilibrée. Il offre des saveurs fruitées riches et complexes, des notes de poivre, de cacao et une finale persistante.

Le Vin de France Rouge Elodie Balme est polyvalent et peut s'accorder avec une variété de plats. Il accompagne parfaitement les viandes grillées, les plats mijotés, les fromages affinés et les plats à base de champignons. Il peut être dégusté dès maintenant, mais possède également un bon potentiel de vieillissement.

Avec son bouquet aromatique séduisant, sa structure équilibrée et sa palette de saveurs riches, le Vin de France Rouge Elodie Balme offre une expérience de dégustation authentique et représente le talent et le savoir-faire de la vigneronne.

CÉPAGES

Grenache 60 %, Carignan 30 %, Merlot 10%

TERROIRS

Merlot et grenache sur des terroirs sablonneux sur la commune de Roaix, Carignan sur des limons gravillonneux.

RENDEMENT

Environ 60 hl/ha pour les Merlot et les Carignan, Grenache : 50 hl/ha.

VINIFICATION

Levures indigènes, pas d’acidification, cuvaison de 10 jours avec un remontage par jour, températures entre 22 et 26 °c.

ÉLEVAGE

En cuve fibre et béton, à la mise en bouteille : légère filtration avant mise en bouteille.