Vairon - Vin de Macération à la Robe Orange

Découvrez le Vairon, un vin de macération à la robe orange qui repousse les limites de l'expression viticole. Cette cuvée unique résulte d'une macération minutieuse de 6 jours de Muscat Ottonel et Muscat d’Alsace rose, associés à une macération de 15 jours de Gewurztraminer en raisins entiers. Un équilibre harmonieux entre ces cépages donne naissance à un vin tout à fait exceptionnel.

Origine et Vinification

Le Vairon est l'expression parfaite de l'audace et de l'expérimentation en vinification. Les raisins de Muscat Ottonel et Muscat d’Alsace rose sont égrappés puis assemblés avec le Gewurztraminer en raisins entiers pour une macération totale de 21 jours. La fermentation alcoolique s'opère en cuve inox, suivie d'un élevage sur lies pendant 6 mois pour développer sa complexité aromatique.

Notes de Dégustation

• Robe: Une robe d'un orange lumineux et captivant.
• Arômes: Des arômes intenses de fruits exotiques, de fleurs blanches et d'épices.
• Bouche: Une bouche riche et veloutée, équilibrée par une acidité vive. Des saveurs de pêche, d'abricot et de rose se mêlent dans une finale longue et élégante.

Accords Mets et Vins

Le Vairon est un compagnon idéal pour accompagner des plats exotiques, des fromages affinés ou des desserts fruités. Il est également parfait en apéritif pour surprendre vos convives.

Potentiel de Garde

Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais il peut également être conservé en cave pour continuer à évoluer et gagner en complexité.

L'Art de l'Expérimentation

Le Vairon est bien plus qu'un simple vin ; c'est une expérience sensorielle qui repousse les frontières de la tradition viticole. Commandez dès maintenant pour explorer cette aventure gustative unique.